今週、釧路で行われた釧路農協連主催の和牛の研修会に参加してきました。講師は和牛業界では有名で現在家畜改良事業団の相談役も勤めておられる（有）北国肉牛商事の小野健一氏で「最近の和牛流通に対応した和牛改良および有望な種雄牛について」とのテーマで講演をされました。牛乳の生産調整や畑作物の過剰生産が話題となっている昨今、唯一、和牛素牛に関しては相場が高値で推移している状況でまだこの相場は当面は続くとのこと。それ故にいい時期だからこそ今後に向けて強い経営環境つくりが必要とのことでした。